Dillertal - Catering Baukasten

Aus unserem Baukasten kannst du dir dein ganz individuelles Catering zusammenstellen. Egal ob nur ein Hauptgang oder mit Vorspeise und Dessert. Vorspeisen Salate Gemischte Rohkostsalate 5,00 € pro Person Suppen Festtagssuppe, Kartoffel-Lauch-Suppe, Pilzcremesuppe, Pfifferlingrahmsuppe, Spargelcremesuppe & Co. 6,00 € pro Person Gemischte Vorspeisen in kleinen Gläschen 3 Gläschen pro Person nach Absprache 9,00 € pro Person Unsere Empfehlung Gemischte Vorspeisenplatten mit Baguette und Butter • Zum Beispiel mit Antipasti von Zucchini und Paprika • Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken • Gebratene Garnelen mit Knoblauch • Kirschtomaten und Minimozzarella mit Pesto • Scheiben vom gebratenen Roastbeef mit Vitellosauce • Saisonale Leckereien Weitere Auswahlmöglichkeiten nach Absprache 9,00 € pro Person Baukasten für dein Catering bis 50 Personen Baukasten Kalte rustikale Kleinigkeiten • Frikadellen mit Senf • Käsebalken mit Weintrauben • Rauchknacker • Minischnitzel 6,00 € pro Person für dein Catering bis 50 Personen Schwein • Cordon Bleu • Backschinken • Schweineschnitzel • Schweinefilet im Speckmantel • Schweinebraten Geflügel • Gebratenes Hähnchensteak • Hähnchenschnitzel • Putenbrust in Parmesanhülle • Hähnchenbrust in Eihülle • Hähnchenbrust „Saltimbocca“ mit Parmaschinken und Salbei Fisch • Lachsfilet • Zander • Steinbeißer • Kabeljau Hauptgang Dessert • Eisauswahl mit Eierlikör oder heißen Kirschen • Rote Grütze mit Vanillesauce • Vanillecreme mit Kompott • Schokoladencreme mit Kompott • Karamellcreme • Zitronenmousse • Mousse von dunkler Schokolade mit Schokoraspeln Unsere Empfehlung Dreierlei Dessert im Gläschen 3 Gläschen pro Person nach Absprache 9,00 € pro Person • Mousse von weißer Schokolade mit Schokoraspeln • Weinschaumcreme • Panna Cotta mit Erdbeersauce • Tiramisu • Obstplatte • Beerenfrüchte Auswahl aus zwei Leckereien 5,00 € pro Person Bei zusätzlichen Serviceleistungen wie Leihe von Geschirr oder Lieferungen wird eine Servicepauschale berechnet. Rind • Rinderroulade • Rinderhüftsteak • Rinderhüftsteak mit Zwiebelkruste • Geschmorter Rinderbraten Praxisbeispiele • Auswahl aus 1 Hauptgang mit Sauce, Gemüsebeilage oder Salat und Sättigungsbeilage 15,00 € pro Person • Auswahl aus 2 Hauptgängen mit Saucen, Gemüsebeilage, Salat und Sättigungsbeilagen 18,00 € pro Person • Auswahl aus 3 Hauptgängen mit Saucen, Gemüsebeilage, Salat und Sättigungsbeilagen 21,00 € pro Person Saucen • Sauce Hollandaise • Sauce Bearnaise • Rotweinjus • Champignonrahm • Pfefferrahm • Weißweinsauce • Tomatensauce Gemüsebeilagen • Klassische Gemüseauswahl mit Blumenkohl, Erbsen, Karotten • Grillgemüse mit mediterranen Kräutern • Saisonale Gemüseauswahl • Bohnengemüse mit Speck und Zwiebeln • Apfelrotkohl Beilagen • Salzkartoffeln • Karoffelgratin • Rosmarinkartoffeln • Bratkartoffeln • Kartoffelgnocchi • Schupfnudeln • Gemüsetortellinis • Pasta aglio e olio • Tomatenreis